Description
Opera Rosè Trento Doc
Opera Brut Rosé è un Trento DOC prodotto con uve vendemmiate a mano provenienti dalla Valle di Cembra a un’altezza compresa tra i 500 e i 600 metri di quota.
E’ ottenuto da uve Pinot nero (45%) e chardonnay (55%) e matura sui lieviti per oltre 48 mesi.
Il perlage è abbondante, con una corona molto persistente e continuativa. Il colore è rosa antico brillante. Il profumo intenso, elegante, con note fruttate di ribes, mora, lampone e fragolina di bosco, che richiamano le caratteristiche del Pinot nero.
Al gusto si rileva fresco, pulito, molto complesso. Il retrogusto persistente, rileva sentori di lievito, fichi e mandorle tostate.
Trentodoc è uno spumante pregiato perché le caratteristiche territoriali, la varietà del clima, le altitudini tipiche del Trentino, così come la mano dell’uomo che lo crea contribuiscono a renderlo diverso: un vero e proprio spumante di montagna, tra i migliori spumanti al mondo.
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