Brandy 30 anni

Brandy dal Colore Ambrato e Gusto Fruttato
Questa brandy ha un colore dorato, ambrato e luminoso. Nonostante i suoi 30 anni, il profumo emana note fruttate di pesca bianca, albicocca, agrumi, mandarino e bergamotto. Inoltre, si possono sentire spezie dolci come vaniglia, cacao e cannella. Il suo sapore è fine e morbido, con una struttura grassa, e una dolcezza inusuale considerando l’assenza di dolcificanti. Il sapore fruttato ricorda la crema di albicocche, mentre le note speziate derivano dal legno nobile, con ricordi di canfora e mentolo. La gradazione alcolica è giustamente forte.

Materia Prima: Schiava e Lagarino.

Maturazione: Viene invecchiata per 10 anni in fusti di rovere, e per circa 20 anni in piccoli fusti di acciaio inox da 50 litri. Viene poi diluita a 45°con acqua di fonte.

La bottiglia ha la forma di un’ombelico, detta “modello Nabelflashe”, che risale all’800 in Trentino (all’epoca parte dell’impero austro-ungarico) ed è stata usata per i distillati. Questa bottiglia è stata riprodotta dalla Nordvetri di Trento, basandosi su un modello in esposizione al museo degli usi e costumi di San Michele all’Adige.

Questa brandy è nata negli anni ’80, quando gli inventori hanno avuto l’opportunità di degustare una serie di generazioni di brandy della famiglia Ragnaud-Saburin, mentre si trovavano a Cognac-Armagnac.