De Vescovi Teroldego Rotaliano

Il Teroldego Rotaliano di De Vescovi Ulzbach è un vino rosso intenso e corposo, vinificato in tini di legno e maturato per 10 mesi in botte grande. Sentori profondi di frutti di bosco, violette e spezie animano un sorso morbido, vellutato e vigoroso, sorretto da una vibrante freschezza

Il Teroldego è il simbolo vitivinicolo del Trentino, conosciuto in antichità come “l’oro del Tirolo”. Infatti sembra, tra le diverse ipotesi avanzate, che il suo nome derivi da Tirolo, la terra di confine dove da sempre è coltivato. Si tratta di un autoctono a bacca rossa considerato come l’antico re della regione, poiché la sua presenza è già documentata nel 1300 nella zona della Piana Rotaliana, un’area alluvionale dove tutt’ora si concentra la sua presenza, situata al confine settentrionale con l’Alto Adige. Di color rosso scuro e profondo, si caratterizza per un bouquet di frutti di bosco, accompagnato da sensazioni speziate e balsamiche. Al gusto si offre carnoso, rotondo e avvolgente e si abbina perfettamente ai piatti tipici della tradizione trentina e non solo: salumi, carni e formaggi stagionati. Il nettare rosso del Trentino, la gloria della regione.

Discendente da un’illustre famiglia di coltivatori di viti nella Piana Rotaliana da almeno 300 anni, Giulio De Vescovi, dopo una laurea in Viticoltura ed Enologia e proveniente da appena 10 vendemmie, si è imposto come uno dei produttori più ambiziosi, originali e autorevoli del Teroldego.

I vigneti, estesi su tre poderi, sono radicati nel cuore della zona di produzione del Teroldego Rotaliano; hanno un’età media di 30 anni e sono coltivati in parte con la tradizionale pergola doppia, in parte con la spalliera (i più recenti). Già a partire dalla cura della vite si esprime quella volontà e determinazione che Giulio ha manifestato per l’eccellenza: meticolosa coltivazione della pianta e sfoltimento dei grappoli superiore a quanto imporrebbe il disciplinare di produzione.

La cantina trova posto in una vecchia casa del ‘600, risalente a quel capostipite nobile Vigilio de Vescovi Ulzbach, dottore in teologia, economo e notaio al servizio di principi e potenti, che giunse, primo della famiglia, nel Campo Rotaliano. Si tratta di locali suggestivi e antichi, restaurati e ammodernati quel tanto da renderli funzionali a una produzione di vino che, per tanto piccola e di nicchia, esige grande cura e attenzione, per esprimere il massimo. L’atmosfera affascinante ma soprattutto la bassa temperatura, il grado costante di umidità, la poca luce filtrata fanno di questo locali seicenteschi il luogo ideale per la conservazione e l’affinamento del vino in barrique.

Nella cantina De Vescovi raggiungono piena espressione ed unità la perizia del produttore e la generosità del terreno e del microclima: fattori fondamentali da cui sorge un vino giovane e fresco che non manca di spessore. Coniugando perfettamente la tradizione secolare della famiglia e la vivacità giovanile da moderno winemaker, Giulio ha dimostrato un talento non comune nel creare vini tradizionali avvolgenti e pieni, di straordinario valore.