Equiano

Equiano può essere gustato liscio o con ghiaccio, oppure utilizzato in ricette di cocktail molto semplici come il Gold and Stormy (40 ml di Equiano, 100 ml di ginger beer e uno spicchio di lime fresco) o l’Equiano Old Fashioned (40 ml di Equiano, gocce di aromatic bitter e zucchero).

Dopo la distillazione della melassa alle Mauritius, il liquido viene invecchiato per metà in botti di rovere francese del Limousin e per l’altra metà in botti di cognac. Successivamente, il rum viene inviato alla distilleria Foursquare alle Barbados per la miscelazione. I rum di Foursquare sono il risultato di una combinazione di alambicco artigianale in rame e distillazione tradizionale a due colonne. Questo processo conferisce al rum una maggiore complessità e profondità di sapore.

Il nome del rum, Equiano, deriva da Olaudah Equiano, un imprenditore africano che ha combattuto per la libertà e l’uguaglianza negli Stati Uniti e in Gran Bretagna.

Lui, come il rum, ha viaggiato attraverso il mondo e si è stabilito in Regno Unito dove ha fatto la storia come figura di spicco nel movimento per la libertà e l’abolizione della schiavitù.

Ogni anno, il 5% dei profitti dell’azienda viene devoluto ad associazioni o progetti che promuovono l’uguaglianza e la libertà per tutti gli esseri umani, in linea con i valori di Olaudah Equiano e del team di Ian Burrell.