Description
Ferrari Perlé Bianco
IL DUCA BIANCO!
Dalla migliore selezione di uve Chardonnay provenienti dai vitigni disposti su colline medio alte, ad una perfetta esposizione, nasce il Ferrari Perlé Bianco; se con il classico Perlé Nero pensavate di aver raggiunto il massimo del gusto, qui vi troverete di fronte ad una delicatezza ed un’eleganza senza confini, esaltate dalla permanenza di almeno 7 anni sui lieviti. Un calice che vi commuoverà!
Colore giallo paglierino luminoso con avvolgenti riflessi dorati, presenta un perlage sottilissimo e scoppiettante. Al naso ricorda scorza d’agrume candito e fiori bianchi che fanno da preludio a note più scure e torrefatte di caffè, cuoio, tabacco e spezie. Assaggio fresco, sapido e perfettamente armonico, ha un equilibrio che svela tutti i 7 anni di permanenza sui lieviti, affinamento che si percepisce soprattutto nel lungo finale di pepe bianco.
Perfetto per tutto, dai grandi crudi del mare ad una cacio e pepe.
AZIENDA VINICOLA
La Ferrari è un’azienda vinicola che non ha bisogno di presentazioni. Il suo fondatore, Giulio Ferrari, fu un vero pioniere che ebbe l’intuizione e il sogno di creare in Trentino un vino che potesse competere con i migliori champagne francesi. Fu il primo a introdurre lo chardonnay in Italia e produsse una piccola selezione di bottiglie altamente raffinate con un’attenzione maniacale alla qualità. Questi vini unici hanno subito conquistato il cuore degli appassionati più esigenti che non avevano mai degustato in Italia spumanti così eleganti, fini e sorprendenti.
Giulio Ferrari non aveva figli, quindi cercò un successore a cui affidare il suo sogno. Tra i tanti candidati scelse Bruno Lunelli, titolare di una famosa enoteca di Trento. Grazie alla sua passione e al talento imprenditoriale, Bruno incrementò rapidamente la produzione senza mai compromettere la qualità, seguendo lo stesso percorso che il fondatore aveva impostato. La tradizione è continuata e Bruno ha trasmesso la sua passione ai figli: Franco, Gino e Mauro. Sotto la loro guida, la Ferrari divenne un leader italiano e il simbolo per eccellenza del brindisi italiano. In questo periodo nascono alcune etichette destinate a passare alla storia, come il Ferrari Rosé, il Ferrari Brut Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Oggi, più di cento anni dopo, Ferrari è sinonimo dei migliori spumanti italiani. Il vigneto si estende su una superficie di circa 120 ettari, producendo quasi 4,5 milioni di bottiglie all’anno. Questi vini unici sono veri e propri inni alla grandezza di una cantina senza eguali e di un territorio – Trento – che ha dimostrato di offrire alcuni tra i migliori spumanti del mondo.
Trentodoc è uno spumante pregiato perché le caratteristiche territoriali, la varietà del clima, le altitudini tipiche del Trentino, così come la mano dell’uomo che lo crea contribuiscono a renderlo diverso: un vero e proprio spumante di montagna, tra i migliori spumanti al mondo.
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