Description
Gin Dry Portofino
Il Gin Dry Portofino, con la sua bottiglia dalla grafica originale, ci trasporta nell’atmosfera raffinata ed elitaria della famosa località della Riviera Ligure, associata all’immagine di fascino, lusso e dolce vita. La bottiglia, in vetro azzurro mare, con l’immagine serigrafata delle pittoresche case colorate dei pescatori e delle colline del magnifico promontorio, presenta un profilo iconografico di una bottiglia da collezione. Il Gin ha un sapore fresco, fragrante, balsamico e agrumato. Riflette perfettamente il carattere marino del luogo e la splendida luce mediterranea. La sua delicatezza lo rende ideale da gustare liscio o con del ghiaccio, ma è anche perfetto per preparare un Gin & Tonic dissetante.
Il Portofino Gin Dry è una vera e propria specialità, che si inserisce nella nuova ondata di etichette del celebre distillato nord-europeo, caratterizzate da un tipico carattere territoriale, basato su ingredienti locali. Il Gin nasce da una selezione accurata di botaniche, coltivate e raccolte nel meraviglioso entroterra del borgo marinaro di Portofino, tra cui limoni, ginepro, iris, lavanda, rosmarino, salvia, maggiorana e molte altre erbe aromatiche selvatiche tipiche della flora della Riviera Ligure. La preparazione segue un processo produttivo lungo e minuzioso. Ogni botanica viene lavorata, fatta macerare in alcol e distillata separatamente, utilizzando un tradizionale alambicco in rame. Si procede poi all’assemblaggio delle varie componenti, per creare una perfetta armonia di profumi e aromi.
Il Dry Gin Portofino si distingue per un sapore fresco ed equilibrato, che esprime l’armonia solare delle atmosfere mediterranee della Riviera Ligure. Perfetta espressione del territorio, è un distillato che esalta l’allure di una località da sempre famosa per la straordinaria bellezza del paesaggio e per il suo elegante stile di vita. Alla vista, il gin si presenta perfettamente trasparente, incolore e cristallino. All’olfatto esprime fragranti e intensi profumi di scorza d’agrumi, erbe della macchia mediterranea, rosmarino, salvia, erbe officinali, note delicatamente speziate, lievi sfumature floreali e rinfrescanti aromi balsamici di ginepro. Il sorso è elegante e sottile, con un ingresso al palato morbido e vellutato. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole freschezza agrumata e balsamica.
Il Gin è un distillato di grano e segale in cui sono messe a macerare erbe, piante, bacche, spezie e radici (botanicals) in combinazioni e quantità variabili.
Le bacche di ginepro sono l’ingrediente obbligatorio per legge e caratterizzano in modo particolare questo spirit. I semi di coriandolo sono la seconda botanical più importante e conferiscono al distillato note speziate, a volte floreali e piccanti. Le radici di Angelica donano al Gin una nota secca e legnosa, mentre l’Iris Germanica dona al distillato note di viola e di foglie. Infine, la scorza di agrumi (in genere limone e/o arancia) può essere usata per conferire al Gin un aroma fruttato.
L’Unione Europea identifica ufficialmente quattro tipologie di Gin: Gin classico, Gin Distillato, London Dry Gin e Spiriti aromatizzati al ginepro. Il London Dry Gin prevede una seconda distillazione in seguito all’infusione delle botanicals, il che lo rende particolarmente secco e asciutto.
Il Gin è perfetto come aperitivo, ma è certamente nella mixology che si esprime al meglio come base per moltissimi long drink come il Negroni, il celebre Vesper Martini sorseggiato da James Bond e il Gin & Tonic. Il Gin è ideale come degustazione liscia o accompagnato da cibi come pesce affumicato, arancino con carne e aperitivi a base di salumi e formaggi.
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