La Vigne “Il Ciliegino”

Il Ciliegino dell’azienda agricola La Vigne è un vino rosso di taglio bordolese ottenuto con parziale appassimento e rifermentazione delle uve, Morbido e corposo con note fruttate e speziate.

Una delle selezioni più recente dell’Enoteca Valentini, questo vino è corposo, elegante e particolare. Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate in Vallagarina e fermentate con tecnica di parziale appassimento, il vino matura in botticelle di rovere americano per 18/24 mesi.

La cantina

Piccola azienda nata negli anni ’90 ad Isera, vicino a Rovereto, con un totale di 3,5 ettari di vigneti dall’età tra i 15 e 35 anni. Scuola Montalcina, cultura bordolese, uve Trentine e legni Americani, la produzione è specializzata in due unici vini rossi, corposi, ispirati alla cultura del “Vin de Garage” della Borgogna.

Abbinamenti

Consigliato con piatti di carne alla griglia taglieri di salumi e formaggi.