Laphroaig Px Cask

Il whisky PX Cask Triple Laphroaig: l’arte della maturazione sull’isola di Islay
Il whisky PX Cask Triple Laphroaig viene sapientemente creato e invecchiato per anni sull’isola di Islay, dove la distilleria occupa un posto di rilievo. La distillazione viene curata in ogni fase, a partire dall’acqua proveniente dal Kilbridge Dam, dall’utilizzo dell’orzo e della torba salmastra, che dona al prodotto finito un aroma inconfondibile. Oltre alla maestria umana, il clima oceanico, con venti, piogge, tempeste e mareggiate, plasmano il whisky, così come il mare calmo nelle giornate di pieno sole.

Dal 1815, la distilleria Laphroaig ha prodotto whisky nello stesso luogo con la stessa particolare cura imposta dai fratelli Johnston nei decenni passati. Il PX Cask Triple è una versione modificata dei ben noti Triple Wood e Quarter Cask e utilizza anche’esso una tripla maturazione. Le prime due maturazioni sono le stesse del Tripe Wood, prima in botti Maker’s Mark di legno americano, poi 6/9 mesi in quarter cask. Successivamente il Triple Wood finisce il suo corso in botti di sherry di Jerez realizzato con varietà autoctona d’uva Pedro Ximenez (da qui il nome).

L’imbottigliamento è un assemblaggio di whisky di 5/10 anni, non filtrati a freddo e imbottigliati al 48%. Ne deriva un prodotto articolato dal gusto forte e sporco, che fa avvertire le note di orzo dolce e succulento appena dietro le scure nubi di torba. La persistenza è lunga e torbata, per una grande soddisfazione.