Rum Plantation XO

Il maestro cantiniere dello Château de Bonbonnet seleziona e miscela accuratamente i rum che sono stati invecchiati per molti anni nei Caraibi. Questi liquori sono poi messi in botti di rovere francese dove maturano per 12-18 mesi in un processo di “double-aging”. Questo metodo dona al rum un sapore rotondo e cremoso.

Il processo di invecchiamento inizia nei Caraibi in botti ex-bourbon prima di completare la maturazione in Francia presso l’azienda produttrice di Ferrand Cognac (proprietaria di Plantation Rum), guidata dal giovane Alexandre Cages. Il RumXP del Miami Rum Renaissance Festival ha premiato questo liquore con una medaglia d’oro. Infatti, ha un sapore speziato di vaniglia e cioccolato fondente, con un aroma di banana matura e zucchero di canna.

Il rum ha un aroma deciso di crema di cocco e crema brulée, sostenuto da un corpo pieno e ricco di spezie dolci, tostatura e frutta matura. Al palato è morbido e pieno, leggermente dolce, con note di cocco, noce, tabacco, spezie e una buona acidità di fondo. Il finale è lungo, asciutto e pieno.

Colore: Mogano antico

Sapore: Cremoso, suadente, complesso, equilibrato e molto ricco

Profumo: Note di frutta esotica, zucchero di canna, cocco tostato, cioccolato e sigari