Rum Zacapa 23y “Centenario”

RUM ZACAPA “CENTENARIO” 23

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al gusto, si presenta con un colore ambra profondo. Al naso, un bouquet complesso di frutta esotica, fichi secchi e frutta matura a polpa gialla, con un’aggiunta di crema chantilly. In bocca, la bevanda è ricca, morbida e persistente. Si distende con eleganza su note di spezie e sensazioni legnose.

ZACAPA

La Licorera Zacapaneca ha sede nella parte est del Guatemala, a Zacapa. Fondata nel 1940 da tre famiglie locali – Girón, Estrada e Gordillo – la produzione è stata affidata fin dall’inizio al dottor Burgaleta, esperto di rum spagnolo.

I rum Zacapa sono fatti con il puro succo di canna da zucchero, coltivata sui terreni vulcanici del sud del paese. Durante la fermentazione, che dura cinque giorni, viene utilizzato un lievito estratto dall’ananas, appartenente a un ceppo di proprietà, per garantire un sapore singolare e costante nel tempo.

Il processo di invecchiamento avviene poi sugli altipiani della città di Quetzaltenango, a un’altitudine di 2300 metri s.l.m., nella cosiddetta “Casa sopra le Nuvole”. Questo luogo, selezionato dal master blender della cantina, Lorena Vasquez, è caratterizzato da un clima fresco che favorisce un lento invecchiamento in botti di rovere bianco, precedentemente utilizzate per Bourbon whisky e Sherry, e fatte a mano da abili artigiani.

I rum Zacapa sono creati con il metodo solera: l’assemblaggio di barili di annate e caratteristiche diverse consente di ottenere rum di eccellente qualità e gusto inconfondibile.

Scegli Zacapa per una degustazione unica e indimenticabile.