Sandri Pinot Nero

Sandri Pinot Nero

Di un bel rosso rubino chiaro, al naso profuma di amarena sotto spirito, con tocchi di foglia di pepe e un particolare finale speziato di noce moscata. Si tratta di un vino che all’assaggio stupisce per morbidezza e armonia: denso e di spessore, succoso, con tannini sapidi, regala una chiusura fruttata.

CURIOSITA’
Nei 3 ettari di vigneto coltivati a Faedo c’è anche il Pinot Nero che, dopo la vendemmia e la macerazione, svolge la fermentazione alcolica a contatto delle bucce per 10 giorni, durante i quali si eseguono rimontagli e follature giornaliere. Seguono la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere per un periodo di 6 mesi.

ABBINAMENTI
Carni strutturate, selvaggina, formaggi stagionati.