Toblino Largiller Nosiola 2015

La Nosiola, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, viene utilizzata per produrre questo pregiato vino bianco.

Le migliori uve Nosiola vengono selezionate dal vigneto situato in località “Argiller”, uno dei migliori cru nella Valle dei Laghi.

Dopo una pressatura soffice per estrarre lentamente il mosto di alta qualità, le uve Nosiola subiscono una leggera macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere, dove il vino affina per oltre sei anni prima dell’imbottigliamento. Successivamente, il vino matura in bottiglia per alcuni mesi prima di essere pronto per la commercializzazione. Il Largiller viene prodotto solo nelle migliori annate, quando la qualità delle uve è al massimo.

Il Largiller ha un profondo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è molto intenso e complesso, con note fruttate di pompelmo e mela verde e tocchi floreali di ginestra e tiglio selvatico, con un delicato ricordo di nocciola alla fine. Al palato è equilibrato, rotondo e di ottima persistenza, con sentori di legno e minerali.

Per apprezzare appieno questo vino complesso ed elegante, si consiglia di degustarlo in ampi calici a una temperatura di 10-12°C, in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e funghi. Il Largiller è una scelta eccellente per accompagnare i piatti tipici della Valle dei Laghi.

Annata: 2015