Ottenuto dalle uve Chardonnay, raccolte e vinificate direttamente dai Pisoni nel pieno rispetto del Metodo Classico a rifermentazione in bottiglia, denominato in Francia “champenoise”. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito.

Re di Revì. Indubbiamente un fuoriclasse, impegnativo e decisamente convincente nella sua doverosa regale impostazione.

Spumante classico Made in Aldeno, borgo definito da Luigi Veronelli ‘l’Epernay d’Italia’,  tra le viti sul pendio del Bondone e dunque territorio dominato proprio dall’imponenza del castello dove sono state stappate le primissime bottiglie di questo Re delle bollicine trentine. Austero, importante già nel nome.