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La Vigne “Il Ciliegino”
18,00 €Il Ciliegino dell’azienda agricola La Vigne è un vino rosso di taglio bordolese ottenuto con parziale appassimento e rifermentazione delle uve, Morbido e corposo con note fruttate e speziate.
Una delle selezioni più recente dell’Enoteca Valentini, questo vino è corposo, elegante e particolare. Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate in Vallagarina e fermentate con tecnica di parziale appassimento, il vino matura in botticelle di rovere americano per 18/24 mesi.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato -
Letrari 976 Riserva del Fondatore
90,00 €E’ il vanto della nostra ‘maison’, una riserva che vuole essere decisamente esclusiva. Oro lucente, che alla vista onora subito la sua classe, con una gamma di fragranze di rara eleganza, note di nocciole mature a percepire l’essenza delle mele di montagna, pure della pesca, arachidi tostate e zenzero. Il sorso è cremoso, un mix di rotondo equilibrio tra sapori agrumati e l’incontenibile ampiezza della crema pasticcera, con il limone candito che mitiga e rilancia tutta la finale, interminabile complessità organolettica.
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Letrari Brut
26,00 €Si presenta luminoso nel colore giallo paglierino e con i tradizionali riflessi verde smeraldo dei Brut Trentodoc. Fragrante nella fresca soavità, con timbri aromatici tenui e dunque seduttivi, tra odori di sambuco in fiore e scorza di pompelmo con leggeri sentori di mela , ananas e crosta di pane. In bocca entra deciso, netto con una leggerezza quasi tattile, che si trasforma in energia gustativa da scoprire sorseggiandolo con giusta bramosia.
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato -
Letrari Brut Riserva
40,00 €Indomito nella sua versatilità, brillante nel colore verdeoro quanto coinvolgente sia nel profilo aromatico come nell’opulenza gustativa. Richiama aromi di fiori di sambuco, miele d’acacia e di mandarino candito, senza tralasciare le mele di montagna. Sapido e croccante nel gusto, ha potenza e freschezza, con sapori di pan speziato, biscotti con orzo e un finissimo cangiante perlage.
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Letrari Brut Rosé
25,00 €Fascinoso nel color rosa ambrato, timbro cromatico che invita a scoprirne altrettanti sentori. Al naso è preciso e con una vivacità subitanea, che rende facile la percezione del frutto, fragranze di ribes, fragole e rabarbaro con l’inconfondibile carattere del lampone. Al palato si offre con sorso succoso, appagante, tra stimoli dove trovi il thè o infusi da frutti di marasca, pure di erbe come la melissa. Brioso e un corpo vinoso quanto vellutato.
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Letrari Cuvèe Blanche
22,00 €Questo vino colpisce subito per la sua sostenibile leggerezza e i vivaci riflessi vagamente dorati. Vanta un delicato aroma floreale di verbena e fettine di mela verde, con tracce aromatiche di cedro e un curioso sentore di alloro.
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Letrari Dosaggio Zero
40,00 €Immediato, decisamente ‘nature’ come mette in risalto il suo colore giallo paglierino cangiante, pronto a stupire per la soffice spuma e l’innata dinamicità che lo rende di lunga e continua persistenza. All’olfatto ha intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela e crosta di pane. Altrettanto delicato nel sapore, toni agrumati e pure di pera, cremoso nella sua profonda vinosità certamente rinfrescante, rinforzata dall’anidride carbonica ben amalgamata, per renderlo davvero di facile beva.
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Letrari Quore Pienne Riserva
59,00 €Il profilo aromatico è per certi versi turgido, con ricordi di susina, ma pure mela cotogna, tè e una vaga reminiscenza di zenzero, oltre a note fragranti di pan tostato e un richiamo alla liquirizia. Coerente con il profumo, entra in bocca con immediata austerità vitale.
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Letrari Quore Riserva
40,00 €Il profumo offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta, di pane ai toni vanigliati, su fondo di crema di mela matura e frutta secca. Il gusto è pieno e rotondo nella sua complessità, dove si trovano le note del frutto maturo rilanciate su un sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco e vivace, pieno e di solida struttura, con un finale quanto mai persistente, proprio come il suo finissimo perlage.
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Löwengang Alois Lageder
58,00 €Il Löwengang Alois Lageder è uno Chardonnay dai riflessi accentuati, bouquet ampio e corpo vigoroso. Queste qualità ne fanno, già negli anni ’80, il primo vino bianco alto-atesino a conquistare il gusto internazionale.
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Luz Gin
41,00 €Nel 2013, Leonardo Veronesi ha iniziato a sperimentare diverse botaniche per creare Luz Gin. Dopo anni di tentativi ed errori, abbiamo creato un distillato fresco e aromatico composto da nove botaniche, tutte provenienti dal Trentino (Ginepro; Alloro; Olivo; Asperula; Rosmarino; Salvia; Salvia sclarea; Menta reale; Limone) e sono lasciati in infusione separatamente prima di essere distillati in alambicco discontinuo da 1000 litri.
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Mandragola
29,00 €La ricetta del Liquore Mandragola è composta da 15 erbe, di cui otto condivisibili pubblicamente per garantire il pieno mantenimento dei principi vitali del prodotto secondo questo particolare tipo di formulazione. Secondo questa scienza unica, la combinazione ottenuta trascende i principi stessi delle erbe, dando luogo ad una metamorfosi che rende il prodotto pienamente efficace.
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Maserà Bianco MDV
32,00 €Prodotto a partire da uve Chardonnay coltivate in località Creaz su suoli argillosi. Dal colore giallo intenso, al naso regala sentori di pesca gialla e frutta secca, piacevolmente morbido, di buon equilibrio, con finale sapido e leggermente tannico.
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Maso Martis Blanc de Blancs
30,00 €Un metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, versatile, elegante, per tutte le occasioni di incontro. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo tra i 15 e i 18 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
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Maso Martis Rosè
45,00 €Maso Martis Rosè: In seguito alla raccolta manuale, le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire l’estrazione del colore e degli aromi del Pinot Nero. Dopo la vinificazione in serbatoi di acciaio, il vino viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati, su cui affina per un periodo di almeno 36 mesi.
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Maso Poli Riserva
35,00 €Questo eccellente spumante viene lavorato con il metodo classico. Il Trentodoc rappresenta la massima tipologia di eccellenza dei vini del Trentino e la Riserva Maso Poli affina oltre 60 mesi sui lieviti, ben oltre le direttive del disciplinare.
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